Силиконовый коврик-трансформер (коврик с застежками), который выполняет функции как плоского вкладыша для раскатки, так и герметичного противня с бортиками.
Основные характеристики
Этот аксессуар сочетает в себе свойства классического кондитерского мата и формы для запекания:
Трансформация: В углах коврика расположены специальные кнопки (клепки), которые при застегивании образуют высокие бортики. Это позволяет запекать блюда с соусом или сочные продукты, не опасаясь протекания на основной противень. Антипригарные свойства: Изготавливается из пищевого силикона (часто армированного стекловолокном), что исключает прилипание теста и позволяет готовить без масла. Термостойкость: Большинство моделей выдерживают температуру от -40°C до +230°C…+260°C.
Советы по использованию
Первое использование: Рекомендуется «прокалить» новый коврик в духовке при 180–230°C в течение нескольких минут, чтобы устранить возможный производственный запах. Запрет на резку: Категорически нельзя использовать ножи на поверхности коврика, так как это повредит силикон и армирующий слой. Размещение: Несмотря на наличие бортиков, коврик-трансформер лучше ставить на стандартный металлический противень или решетку для устойчивости.